Teke, “Tarsus’un sahip olduğu tarımsal zenginlikleri yalnızca hammadde olarak değerlendirmek istemiyoruz. Ürünümüzü bilimsel çalışmalarla işleyerek yeni ürünlere, yeni ekonomik değerlere ve yeni pazarlara dönüştürmek istiyoruz. Dikenli incir de bu açıdan önemli bir potansiyele sahip” dedi.
ÜRETİCİYE YENİ GELİR KAPISI OLABİLİR
Kuraklığa dayanıklı olmasıyla dikkat çeken dikenli incirin, özellikle iklim değişikliği ve su kaynakları üzerindeki baskının arttığı dönemde alternatif bir tarımsal ürün olarak önem taşıdığı belirtildi.
Proje kapsamında dikenli incirden meyve suyu ve nektar üretim süreçleri üzerinde çalışmalar yapılacak, laboratuvar analizleri gerçekleştirilecek ve ürünün endüstriyel ölçekte üretilebilir hale getirilmesi için uygun üretim yöntemi araştırılacak. Tarsus Ticaret Borsası’nın ürün temini konusunda ayni katkı sağlayacağı projede üniversitelerin akademik birikimi, Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü’nün araştırma altyapısı ile Borsa’nın saha ve üretici deneyimi bir araya getirilecek.
Teke, projenin yalnızca bir Ar-Ge çalışması olmadığını belirterek, “Bu aynı zamanda Tarsus tarımının geleceğine yönelik bir yatırımdır. Ortaya çıkacak sonuçların üreticimize ve bölgemizin tarımsal ekonomisine değer katacağına inanıyoruz” ifadelerini kullandı. #Tarsus
